Diyetisyen kimdir? Ne iş yapar

DİYETİSYEN KİMDİR? KİMLERE DİYETİSYEN DENİR? DİYETİSYENLER NE İŞ YAPARLAR?

diyetisyen-tSon  yıllarda diyetisyenlik  mesleği  ile  ilgili  ortalıkta  dolaşan  yanlış     tanımlamalar  ve  bu  mesleğin  bir  çok  insan  tarafından  sahiplenilmesinden  dolayı   bu  yazıyı    yazma  gereği  duydum.

Diyetisyen, sağlıkla ilgili herhangi bir yüksek öğretim kurumunun en az 4 yıllık (bir yıl hazırlık ile 5 yıl) Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden eğitim-öğretim programını tamamlayarak Beslenme ve Diyetetik Lisans Diploması ile Diyetisyen unvanı alarak diyetisyenlik mesleğini yapmaya ve uygulamaya hak kazanan kişidir.

Diyetisyenlik, büyüme, gelişme ve ömür boyu tüm bireylerin sağlığının korunması, geliştirilmesi, yaşam kalitesinin arttırılması için beslenme biliminin ilkeleri doğrultusunda bireysel ve toplu beslenmenin plân ve programlarını düzenleyen; kurum ve kuruluşların özelliklerine göre bireylerin günlük enerji ve besin öğelerini hesaplar, Bu hesaplara uygun günlük, haftalık, aylık menüler düzenler. Besin öğesi, besin ve beslenmeden kaynaklanan sağlık sorunlarını araştıran, değerlendiren, çözüm yolları bulan; var olan besin kaynaklarının ekonomi ve sağlık kurallarına uygun olarak kullanılmasını sağlayan, besin denetimini yapan, bu konularda fizyolojik, psikolojik ve sosyolojik olarak sağlıklı yaşam biçimlerinin benimsenmesi amacıyla bireyi ve toplumu bilgilendiren, bilinçlendiren, doğuştan ve sonradan oluşan hastalıklar ve diğer özel durumlarda tıbbî ve cerrahî tedavilere uygun, doğal ve tedavi edici besinlerin bileşimlerine göre tıbbi beslenme tedavisi (diyet programı) planlayan, eğitim veren, eğitim programlarını planlayan uygulatan ve izleyen sağlık meslek alanıdır. Besin  öğesinin  olduğu  her yerde   diyetisyen  vardır .Satın  alınmasından  pişmesine  kadar araştırma  değerlendirme ve  çözüm  üretme  bu  mesleğin  içinde  yer  alır.Diyetisyen  kişiyi bulunduğu ortama,  duruma    ekonomik şartlara ,  gelenek  ve  göreneklerine , hastalıklarına  göre  eğitmek  bilgilendirmek ve  takip  etmek  durumundadır. Yani  bu  mesleğin  bir  okulu  vardır  ve  mezun  olunca   diploması  vardır.

Diyet  kişiye  özeldir  o  yüzden  kişi  iyice  tanınmadan  diyet  programına  alınmaz.Bu  dönemde  piyasa da  bulunan  ve  bu işi  bizim  ünvanımızla  yapan  bir  çok  kişi   vardır. Almış olduğu birkaç kurs veya okuduğu birkaç kitap sonrasında beslenme danışmanlığı yaptığını iddia ederek, kendi kendine diyetisyen ünvanı verebilmektedir. Bunların arasında edindiği kısıtlı bilgiyle kitap yazanlar, hatta bir merkez açıp, medyayı da kullanarak isimlerini duyuranlar mevcuttur. Bu durumda ortaya çıkan sonuç, ticari amaçlarla insanları kullanmaktan başka bir şey değildir. Kilo vermek için pek çok şeyi denemiş ve çözüm bulamamış kişi, kilo vermek için kendisine sunulan her türlü seçeneği deneyecek psikolojide olabildiğinden, bu duyguları sözde diyetisyenler tarafından su istimal edilmektedir. Sizler  sağlıklı beslenmek, kilo almak veya kilo vermek için veya  beslenmeyi  öğrenmek  istiyorsanız  kendinizi  bu  işi bilenlere  teslim  ediniz. Diyetisyenlik  diploması  sormak  en  doğal  hakkınızdır. Sağlığınız  önceliğiniz  olsun  kendinizi  emin  ellere   teslim  edin. Diyetisyenini seçmeden önce iyice araştırarak, gerçek anlamda ‘’diyetisyen’’ olduğundan emin olman; alacağın hizmet açısından oldukça önemlidir.
Her gün sosyal ortamlarda; televizyon, gazete veya dergi gibi yayınlarda bir sürü kişi aslında diyetisyen olmadığı halde bir diyetisyen edasıyla insanlara kendilerince bilgiler veriyor ve bunların bir çoğu gerçek diyetisyen olmayan kişiler… Bu kişiler spor hocasından, doktorlara, işletme mezunundan turizmci gibi branşlardaki kişiler televizyonda hemen hemen her kanalda sağlıklı beslenme, zayıflama, hastalıklarda beslenme vs konularında konuşan bir sürü insan var insanlar hepsini tek tek ilgiyle izleyip dedikleri her şeyi not alıyorlar. Ama aslında hangi meslekten olduklarından haberleri yok çünkü her konuk olarak çıktıkları programda ‘İç hastalıkları ve beslenme uzmanı’ yada sadece ‘Beslenme uzmanı’ gibi unvanlarla anılıyorlar.

Diyetisyen olmayan ama diyetisyen ünvanı ile medyada anılan bazı isimleri gerçek meslekleriyle birlikte sizlerle burada paylaşıyorum

 

Saygılarımla
Dyt. Tünay Tuğcan

Sağlıklı Beslenme ve Hastalıklarda Beslenme Tedavi Merkezi
İs: (0392) 224 00 86
Adres: Şaziye Hacı Maltızlar Sokak, Ali Arsun Apt, No:5/1 Ortaköy/Lefkoşa –